〜 冬のメニュー 〜
ぶりのりゅうきゅう
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材料
(10人分)
ぶり(500g)、ご飯(10杯分)、たれ(120g)
※たれ…酒(大さじ7)、しょうゆ(125cc)、砂糖(1摘み)、白ごま(大さじ3)、ねぎ、しょうが
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作り方
(1)
ぶりは薄く切る。
(2)
白ごまは半ずりにし、ねぎは小口切り、しょうがはすりおろし、酒、しょうゆ、砂糖と合わせ(1)を漬け込む。
(3)
茶碗にご飯を盛りぶりをのせ、お茶をかけて食す。