レシピ 四季彩々
 〜 冬のメニュー 〜 
 ぶりのりゅうきゅう 
材料(10人分)
ぶり(500g)、ご飯(10杯分)、たれ(120g)
※たれ…酒(大さじ7)、しょうゆ(125cc)、砂糖(1摘み)、白ごま(大さじ3)、ねぎ、しょうが

作り方
(1) ぶりは薄く切る。

(2) 白ごまは半ずりにし、ねぎは小口切り、しょうがはすりおろし、酒、しょうゆ、砂糖と合わせ(1)を漬け込む。

(3) 茶碗にご飯を盛りぶりをのせ、お茶をかけて食す。

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