〜　冬のメニュー　〜　 　イワシハンバーグ

■材料（４人分） イワシ（大8尾）、たまねぎ（3/4個）、サラダ油（適宜）、パン粉（1/3カップ）、牛乳（大さじ2）、塩（小さじ1/2）、こしょう・タイム（少々）、ミックスベジタブル（3/4カップ）、冷凍細切りじゃがいも（150g）、トマト（1個）、マヨネーズ（大さじ2）、トマトケチャップ（大さじ2）、ウスターソース（大さじ1）

■作り方 （１） たまねぎはみじん切りにして、サラダ油で色付く程度に炒め、さましておく。パン粉は牛乳でしめらせておく。 （２） イワシを手開きで三枚にし、包丁で小さく刻み細かくする。 （３） （１）と（２）を混ぜ、４等分して型作る。 （４） （３）をサラダ油で焼く。 （５） ミックスベジタブルに湯をかけてバターでソテーする。 （６） じゃがいもは揚げる。トマトは薄切りの輪切りにし、軽くソテーする。 （７） 器にミックスベジタブルをおき、ハンバーグ、ポテトをおきソースをかける。