〜　春のメニュー　〜　 　鯛の大漁焼き

■材料（４人分） 鯛の切り身4個（400g）、タマネギ（中2個）、にんにく（2かけ）、バター（20g）、サラダ油（大さじ1）、レモン（1/2個）、塩こしょう少々

■作り方 （１） 鯛に塩こしょうして、フライパンにサラダ油をしき、タマネギの輪切りとにんにくと一緒に鯛を七分通り焼く。 （２） 火が通ったらバターを加えてさらに焼く。 （３） 焼き上がったら、皿に盛り、レモンを串切りにして添え、熱いうちにいただく。