〜　秋のメニュー　〜　 　アジと野菜のふくさ包み

■材料（４人分） アジ（18cm位-2尾）、アスパラ（中3本）、にんじん（1/2本）、きゅうり（1本）、生わかめ（70g）、しょうが汁（1片分）、塩（少々）、こしょう（少々）、小麦粉適宜

■作り方 （１） アジは三枚におろして短冊に切り、塩、こしょう、しょうが汁で下味をつけ小麦粉をまぶして油で焼く。 （２） にんじん、アスパラはゆがき、生わかめはよく洗い、きゅうりは板ずりし短冊に切る。 （３） 【A】を混ぜ、薄焼きのふくさをつくる。 （４） 【B】を合わせ、ソースをつくる。 （５） （３）を1/4に切り、（１）と（２）の野菜を包んでわかめで結ぶ。 （６） プチトマトと大葉を飾り、ソースは食べるときにかける。